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  • 風干糧,膨化糧,烘焙糧到底怎么區分?

    發布時間:2023-08-03 點擊數:62


    • 什么是膨化糧:

    膨化糧是通過高溫膨化擠壓成的,在加工過程當中原料中的營養會大量流失。

    膨化糧生產技術比較牛逼的是美國溫格爾(WENGER)公司,1935年開始做膨化糧,1970年開始做寵物膨化糧,已有50年歷史。


    • 膨化糧現狀與問題:

    膨化糧是目前寵糧的主流干糧。消耗量巨大,各大寵物品牌都在做膨化糧,市場競爭也非常激烈。但膨化糧需要在加工過程中加入淀粉(貓不合適吃大量淀粉的貓糧。4%淀粉含已經是很高了)來膨化粘合,而且加工廠過程的高溫容易造成維生素等營養素大量流失,這些問題亟待解決??释谥谱髋蚧Z的過程中抖了下機靈,他加入了各種豆類塊莖類原料(馬鈴薯、豌豆扁豆等)作為天然粘合劑這樣在寫配料表時候可以把每種淀粉類原料的比例極大地縮小,配料表就會好看很多,但加入的豆類塊莖類原料越多,過敏原越多。


    風干糧
    • 什么是風干糧:

    由于自然風干或者太陽曬干速度太慢而且衛生條件也無法打到寵物食品標準,所以目前風干糧生產技術主要是模擬自然風干的條件生產寵物食品的技術,即在低溫干燥和高風速的條件下進行快速脫水干燥。這種技術可以極大地保留肉類原料的營養成分,同時不需要淀粉來粘合,可以極大程度地減少淀粉的使用。


    烘焙糧

    烘焙糧是使用低溫冷擠出烘焙技術或者壓片工藝加工而成的糧,在生產環節上,整個工藝流程常簡單,沒有過多的物理、化學過程。沒有高溫的影響(80℃控溫4小時熟成),同時制作工藝相比膨化糧簡化了很多,理論上也可以極大程度地保留食物的營養。烘焙糧摸起來最明顯的感覺就是很輕。單位體積密度比較低。


    綜上,大致歸納如下:

    營養保留程度:風干糧>烘焙糧>膨化糧;

    生產工藝成熟度:膨化糧>風干糧>烘焙糧;

    價格:風干糧>烘焙糧>膨化糧;

    消費者初次購買貓糧推薦:膨化糧>風干糧>烘焙糧;

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